Salada de Abacate e Frango

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Salada de Abacate e Frango

Mensagem  Susana Lopes em Sab Jan 31, 2009 2:49 pm

Ingredientes

Like a Star @ heaven 1 peito de frango assado ou cozido
Like a Star @ heaven 1 abacate maduro (fazer o teste do iodo!)
Like a Star @ heaven 1 colheres (sopa) de sumo de limão (na receita original, leva 3 colheres)
Like a Star @ heaven 2 colheres (sopa) de maionese caseira
Like a Star @ heaven alface, agrião, rúcula e outras verduras a gosto
Like a Star @ heaven 1/4 de chávena de amêndoas sem pele torradas, cortadas em lascas

Preparação

Depois de cozido com um pouco de sal, tire a pele do frango e corte a carne em tiras. Descasque o abacate, tire o caroço e corte a polpa em doze fatias. Regue o abacate com sumo de limão. Junte a maionese ao abacate e adicione os pedaços de frango. Sirva sobre as verduras guarnecidas de lascas de amêndoa.


Bom Apetite!

Susana Lopes
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