Tarte Cremosa de Frango

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Tarte Cremosa de Frango

Mensagem  Susana Lopes em Seg Fev 11, 2008 7:21 am


A minha tarte ficou assim...


Ingredientes

Para a Massa

- 2 tigelas de farinha de amêndoa sem pele
- 1oo gr. de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal

Para o Recheio

- 2 peitos de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1 pacote de natas
- fiambre cortado em cubos
- Salsa picada q.b.

Montagem:

Gema de ovo batida q.b.
Queijo ralado q.b.

Modo de Preparação:

Massa:

Junte todos os ingredientes da massa e amasse até obter uma massa macia. Embrulhe em película aderente e deixe descansar durante 30 minutos no frigorifico.

Recheio:

Aqueça o azeite e refogue os cubos de fiambre. Junte o louro, o peito de frango desfiado e mexa bem. A seguir, acrescente as natas. Por último, adicione a salsa picada. Deixe apurar e retire a folha de louro.

Montagem:

Estenda a massa sobre uma superfície lisa, com a ajuda de um rolo.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (deve de sobrar massa para cobrir a tarte). Pique todo o fundo com um garfo, deite o recheio e polvilhe com o queijo ralado. Em seguida, cubra o recheio com uma camada de massa estendida, apare e feche a lateral a toda a volta.



Pincele com gema de ovo e leve a assar ao forno pré aquecido à temperatura de 180ºC.



E... só falta provar!

Bom Apetite!

Susana Lopes

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