O Teste do Amido!

Dado o incrível interesse que o post acima gerou...
Aqui bebem sumol..., que é isso de ahgua??

Cada um terá o seu "ponto confortável"...

vou apenas indicar uma informaçãozinha para os mais esforçados de vós, os que pensam pela própria cabeça, verem que "conselho médico" não é sinónimo de "facto". Da wikipedia
(dá uma no cravo e outra na ferradura, alegremente, separada só por umas linhas... mas ainda assim...):
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The "fact" that a person should consume eight glasses of water per day cannot be traced back to a scientific source.

http://ajpregu.physiology.org/cgi/content/full/283/5/R993

"Drink at least eight glasses of water a day." Really? Is there scientific evidence for "8 × 8oz"? by Heinz Valdin, Department of Physiology, Dartmouth Medical School, Lebanon, New Hampshire

((sumário: não é possível, após análise de literatura na net ou em papel, encontrar a fonte científica do mito dos 8 copos de água por dia. É 1 artigo longo mas que vale a pena ler. Aliás quem quiser progredir e ser capaz de avaliar as tangas que o que 1 médico/a diz... terá de fazer o trabalho de casa e ler coisas secas e longas como este artigo. Que apesar de longo é acessível.))
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"Medical literature favors a lower consumption, typically 1 liter of water for an average male, excluding extra requirements due to fluid loss from exercise or warm weather."

Rhoades RA, Tanner GA (2003). Medical Physiology (2nd ed. ed.).
Baltimore: Lippincott Williams & Wilkins.

((comentário: a wikipedia lista esta entrada como fonte, mas sem o texto, que pode ser que não esteja acessível online.
Esta recomendação parece-me mais razoável, para 1 pessoa sedentária. De notar que tanto é possível apresentar como normal uma pessoa a ingerir 750mL de água por dia como outra a ingerir 2000mL. Isto porque os rins trabalham extra para manter 1 equilíbrio. Mas "trabalho-extra" a seu tempo significará "desgaste-extra". Já para não falar que não urinamos água destilada. Mais água ingerida também significa mais sais minerais excretados. E não só... em termos digestivos.))



Deixo este quadro, que não garanto que se aplique a toda a gente, mas serve como prova que não urinamos água destilada, por muito clara que seja a urina, bebendo muita água.

Jogo de palavras...1-dó-li-tá...

Teste-do-iodo
Teste-do-amido
Teste-do-cereal
DECO
Futebol
5porting...

... Oops, descarrilou em qualquer lado...
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Vou hoje por motivo de forças ocultas e na continuação da campanha negra, levantar 1 urdidura e mergulhar fundo na teoria da conspiração.
Desculpa Maria... mas é mais forte do que eu...

Era uma vez... no tempo dos vossos avós, no novo mundo, um fulano, um "maricano" a que vamos dar o nome de Paul Stitt...

O gajo tinha uma falta de princípios gritante... dormia com o inimigo. Ou seja trabalhava para uma grande empresa que produzia coisas que infelizmente há mães que dão aos filhos logo de manhãzinha, uns cereais de pequeno almoço, já cozinhados, rápidos e crocantes. Juntar leite e já está. Amor rápido...
...por comparação com um pequeno almoço melhorzinho, mas que demora mais tempo (mais amor) a preparar.

Vai dar tudo ao mesmo, não é? Talvez não... os números de carbs, gordura, proteína, vitaminas sintéticas, sabor "prá-frentex" e publicidade na televisão, não dizem tudo...

Mas o algodão (teste) não engana...

...continuem a ler...
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Assim, esta amostra de ser humano, práiíí... nos anos 70 , saiu dos carretos e para seu arrependimento futuro, deu 1 importante contributo para entender como funciona o "mundo das fadas".

O dito Paul Stitt, tinha entre os seus muitos defeitos, o grave defeito de ser curioso, ler e estudar. Assim por obra do demo, da sorte ou do destino... encontrou, leu e meditou em pesquisa anteriormente feita pela empresa que lhe pagava no fim do mês.

Vá-se lá entender... como é que um fulano trabalhando para quem trabalhava, já há vários anos no ramo... ainda arranjou escrúpulos para se sentir revoltado com o que leu . Consciência, talvez?
Fosse como fosse, levantou ondas, enfim... não fez como o tuga típico que assobia para o lado e fecha os olhos para o que não interessa... e fala sobretudo de futebol, novelas, etc...

O gajo teve 1 ataque fatal de ingenuidade e alertou os chefes de que estavam a vender...enfim... não se pode dizer, mas rima com veneno para ratos... coff...coff... cereais para a mamã dar aos Zézinhos & Jaoaninhas... envenenava/matava/desnutria lentamente (por assim dizer...) coff...coff...as ditas cujas crianças...

Ah!! Se fosse cá em Portugal...! Se fosse cá, seria uma cena tipo a do "Vitinho 17000€" a dizer para a TV que não tinha conhecimento que os bancos arredondavam para cima. Pois... seria mais engraçado

...adiante...
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O "maricano" foi despedido e vá-se lá imaginar... não voltou a arranjar emprego no ramo.

Quem não acredite em paranóias... poderá pensar que foi por "as fadas" terem passado palavra umas à outras, que o totó era um gajo honesto, um defeito terrível, terrível, uma coisa abominável, enfim... não era possível pagar ao gajo 17000€;/mês para fazer os fretes...

Assim, já imaginam o resultado, né?

O candidato às novas-oportunidades, de patins, ainda apitou (calão para: bufou, fez queixinha, bateu com a língua nos dentes, zangam-se as comadres sabem-se as verdades, etc)...
Apitou para aqui e para acolá...
Os papéis da pesquisa despareceram. As fadas disseram que nunca tinham existido. Assunto arquivado. Não há suspeitos, não há culpados. Um final à Portuguesa.

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A estatística que era o novo desempregado, mais 1 no desemprego... chegou, tardiamente à conclusão que tinha sido ingénuo.
Enfim, não tinha sido tão esperto como o nosso ministro-submarino, o Portas, que fotocopiava tudo...
Nem tão esperto como o nosso ministro-Freeport... que mandava fechar a empresa das fadas e destruir os arquivos (ou a % relevante, dele e dos amigos que podiam ser implicados). Golpe de mestre

Este post vai ter direito a pic. Pois!!!
Porque escrito... vocês não acreditam, não é ??




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Seja com for, quer acreditem no "apitador", quer acreditem nas "fadas", os dados são relevantes para vários "flocos". Seja de trigo, seja de milho, seja de ARROZ.

Capiche?? FLOCAR, não ser o melhor...

Os flocos acrescentam problemas às más escolhas alimentares & más técnicas de "poupar tempo" / "usar atalhos" usadas por muitas mães/esposas dos tempos de hoje.
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Doenças e Alimentação : Uma ligação indiscutível.

A alimentação pode estar na origem e na cura de várias doenças ligadas à alteração do sistema imunitário e às inúmeras moléculas artificiais acrescentadas estes últimos anos.

O Dr. Seignalet foi um médico francês, docente da Faculdade de Medicina de Montpellier, biólogo e imunologista, que dirigiu durante mais de 30 anos o laboratório de Histocompatibilidade de Montpellier. Pioneiro do transplante renal, orientou as suas pesquisas, desde 1985, para a Nutriterapia. Desde há 20 anos estava convencido da extrema importância da nutrição em inúmeras doenças. Foi autor de mais de 230 publicações científicas em língua inglesa e francesa. Faleceu a 13 de Julho de 2003. Seguia regularmente, nesse momento, 2500 pacientes no quadro das suas pesquisas.

A hipótese científica: o intestino delgado Dados recentes informam-nos que o intestino de pessoas portadoras de doenças inflamatórias crónicas (polipose naso-sinusal, espondilartrite, esclerose, doença de Crohn e rectocolite hemorrágica, entre outras), apresentam uma inflamação crónica do intestino, na maioria dos casos sem sintomas.

Enquanto as pesquisas científicas se interrogam sobre os factores ambientais que explicam a produção de anticorpos nas doenças autoimunes, o Dr. Jean Seignalet expõe a zona crítica: o intestino. Efectivamente, neste órgão, uma única camada fina de células separa a circulação do sangue de milhares de bactérias e do bolo alimentar em fase de digestão. Com o efeito da inflamação, o intestino, responsável pela assimilação e verdadeiro filtro, vai deixar passar certas moléculas que não deveria.

Os factores suspeitos desta inflamação crónica mais ou menos assintomática são vários:
1-Alimentação;
2-tóxicos (álcool, pesticidas, químicos, antibióticos, antinflamatórios, conservantes ...);
3-qualidade da flora intestinal;
4-Genética.

Na alimentação, seriam os lacticínios e o grande consumo de proteínas animais os mais habitualmente suspeitos, também nomeadamente quanto a riscos de cancro, diabetes, osteoporose, doenças cardiovasculares.

Todos estes factores interagem entre si para explicar a inflamação intestinal. Esta inflamação é responsável pela alteração das capacidades da mucosa intestinal em filtrar, deixando passar para o sangue moléculas que não passariam normalmente.

Resumindo, estas moléculas vão interagir com o sistema imunitário de certos indivíduos, provocando uma reacção final com produção de anticorpos que atacam os próprios componentes do organismo. Existe, ainda, o fenómeno de acumulação destas toxinas nos órgãos.

A lista de doenças que podem ser assim explicadas é vasta: Lupus, fribromialgia, doença de Crohn, doença de Hashimoto, Espondilatrite Anquilosante, poliatrite reumatóide, rectocolite hemorrágica, alergias, asma e muitas mais, sempre que possa haver alteração do sistema imunitário e acumulação de toxinas no organismo.

A assinalar também a eficácia desta teoria em algumas doenças neurológicas: autismo, esquizofrenia, depressão, Alzheimer.

A aparição da doença

A doença resulta da complexidade das interacções entre a natureza das moléculas que penetraram anormalmente, a genética - nomeadamente o tipo dito HLA do indivíduo - , e a alimentação. Por essa razão, as pessoas desenvolvem doenças em tempos e intensidades distintos.

A alimentação moderna, nomeadamente através das inúmeras moléculas artificiais introduzidas pela indústria química, seria a principal causa da inflamação crónica. Note-se também as moléculas responsáveis pela poluição do ar (plásticos e estofos de um automóvel novo, por exemplo), que podem contaminar o organismo e explicar alergias, intolerâncias, etc...

No livro do Dr Seignalet, é apresentada uma extensa teoria ligada à rápida evolução da alimentação do homem nos últimos 10000 anos. Certos alimentos não são aparentemente compatíveis com o nosso organismo, sobretudo quando são concebidos em fábricas, e com químicos acrescentados. É muito provável que a genética do caçador-recolector paleolítico não tenha tido tempo de se adaptar à alimentação moderna. Desta inadaptação, segundo o autor, resulta a explicação de inúmeras doenças modernas.

A nutrição Seignalet

A dieta deste imunologista é chamada de dieta ancestral ou dieta Paleolítica ou, ainda, regime hipotóxico. Consiste, em resumo, na supressão do leite animal e dos produtos derivados do leite, do glúten e dos cereais (centeio, trigo, aveia, milho etc.), excepto o arroz, o sésamo e o trigo negro.

Deverá consumir-se a maior quantidade possível de produtos da agricultura biológica (sem químicos), utilizar óleos obtidos pela técnica da primeira pressão a frio, como o azeite extra virgem, e evitar a preparação dos alimentos a altas temperaturas (grelhados, assados). Na sua prática de médico e ao longo dos últimos anos, a nutrição Seignalet foi aplicada a mais de 115 doenças e 91 destas apresentaram reacções favoráveis.

Mais informações em www.seignalet.com.

E para terminar, gostaria de perguntar o seguinte:

Elaine Gottschall: Bioquímica e Bióloga Celular. Especializada em estudos sobre o efeito dos alimentos no corpo humano. Recebeu o seu diploma de bacharel em 1973, após ser graduada Magna Cum Laude pelo Montclair State College de Montclair em New Jersey. Fez Pós-graduação no Departamento de Pós-Graduação em Nutrição em Rutgers, The State University of New Jersey, New Brunswick em New Jersey. Descobriu a cura da doença da filha: Doença de Cronh. Qual a cura? Um dieta específica: http://www.breakingtheviciouscycle.info (o meu marido refere-se a esta senhora como "a que me salvou a vida".

Alan Ebringer: Professor de Imunologia, foi nomeado Consultor em Reumatologia, na UCL School of Medicine, Middlesex Hospital em Londres, pelas suas descobertas no campo da reumatologia. Foi premiado com a Medalha de Ouro da Real Sociedade para a Promoção da Saúde para a sua investigação sobre a BSE e é Consultor em Doenças Auto-Imunes para o NIH (National Institute of Health), em Washington DC.

Dr. Seignalet: médico francês, docente da Faculdade de Medicina de Montpellier, biólogo e imunologista, que dirigiu durante mais de 30 anos o laboratório de Histocompatibilidade de Montpellier. Pioneiro do transplante renal, orientou as suas pesquisas, desde 1985, para a Nutriterapia.

(Para quem gosta de "ver" as credênciais ...)

Segue-se, finalmente, a questão:

Estarão estes cientistas- e muitos outros - assim, tão enganados? Será que eles só pretendem conspirar contra a Indústria Alimentar? Será que décadas de investigação em laboratório com provas decomentadas... será que não valem nada?