Rolo de Carne Recheado com Queijo

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Rolo de Carne Recheado com Queijo

Mensagem  Susana Lopes em Dom Nov 15, 2009 10:02 am

Este rolo foi uma dos pratos mais simples que fiz. Só temperei com sal, mas ficou muito bom. Creio que o cálice de vinho branco juntamente com o queijo fizeram toda a diferença. E... o mais importante de tudo: não me fez mal.


Ingredientes

* 250 g de carne de vaca picada

* 250 g de carne de porco picada

* 50 g de queijo flamengo em fatias grossas

* 50 gr de queijo flamengo aos cubos pequenos

* Bacon em fatias

* 1 cálice de vinho branco

* Azeite

* Sal


Preparação

* Tempere a carne com o sal e juntar os quadradinhos de queijo. Misture muito bem e deixe descansar meia hora.


* Prepare uma folha de papel de alumínio e coloque a carne por cima, de modo a ficar igualmente espalhada e de espessura igual. Por cima ponha as fatias de queijo.


* Enrole como se fosse uma torta, mas tendo o cuidado de as pontas ficarem bem fechadas com carne.


* Disponha as as fatias de bacon por cima do rolo e coloque-o sem o papel, num tabuleiro untado.

* Regue com vinho branco e azeite.

* Leve ao forno quente aproximadamente 40 minutos, dependendo da grossura do rolo.



Bom apetite!

Susana Lopes

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