Num dos mails que me enviou, Leonor Sousa Bastos, fez referência a algo que eu não sabia e que considerei bastante importante aqui referir:
Eu não fazia ideia que adicionavam amido ao açúcar em pó comercializado! Também não sabia que a manteiga clarificada não tinha produtos lácteos... ah, tanto que tenho de aprender!!!
substituir a manteiga em algumas delas, por uma manteiga clarificada (só a gordura e sem os lácteos) e o açúcar em pó de compra (que é misturado com amido para resistir mais à humidade) pode ser sempre feito em casa triturando açúcar normal até que fique em pó.
Eu não fazia ideia que adicionavam amido ao açúcar em pó comercializado! Também não sabia que a manteiga clarificada não tinha produtos lácteos... ah, tanto que tenho de aprender!!!
Espero que seja útil!
Até de repente,
Susana Lopes