Quindins de Coco

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Quindins de Coco

Mensagem  Susana Lopes em Seg Fev 16, 2009 8:25 am

A minha irmã encontrou esta receita em Flagrante Delícia... bem, sinceramente, aconselho a visita geek. O site é de Leonor de Sousa Bastos. Tem receitas maravilhosas... e as fotos: fantásticas!


Fotografia daqui.

Aqui fica...

Ingredientes

Para 12 unidades:

Like a Star @ heaven 5 gemas
Like a Star @ heaven 25 g. de coco ralado
Like a Star @ heaven 75 ml de leite de coco
Like a Star @ heaven 100 g. de açúcar (ou frutose?)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 140ªC.
Untar 12 forminhas com bastante manteiga e açúcar.
Peneirar as gemas.
Juntar os restantes ingredientes misturando bem.
Encher as forminhas até 2/3 da sua altura.
Cozem em banho-maria (dentro de um tabuleiro com água) cobertos com papel de alumínio durante aproximadamente 45 minutos.
Os quindins estão prontos quando o coco ralado começa a vir à superfície.
Desenformam-se mornos.

Agora... logo que tiver um tempinho Smile

Até de repente,

Susana Lopes

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